Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Poularde de maïs aux endives et sauce aux marrons
−
+
CHF342.0
Poularde de maïs
Poularde de maïs, suprême
/kg
1.5 kg
0%
KNORR® Condimix pour volailles (provençale)
/g
20.0 g
0%
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/cl
2.0 cl
0%
Sauce
Demi-glace Extra, préparée
/
5.0 dl
0%
Vin blanc
/l
3.0 dl
0%
Purée de marrons
/kg
100.0 g
0%
Crème entière 35%
/l
1.0 dl
0%
Marrons
Sucre
/kg
200.0 g
0%
Jus d'oranges
/l
4.0 dl
0%
Marrons écalés, surgelés
/kg
0.0 g
0%
Légumes
Endives belges, coupées en deux
/
10.0 n/a
0%
Beurre
/kg
50.0 g
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
Garniture
Pumpernickel, râpé
/kg
100.0 g
0%
Estragon frais, effeuillé
/kg
10.0 g
0%
/
Poularde de maïs
-
Poularde de maïs, suprême 1,50 kg
-
-
Sauce
-
Demi-glace Extra, préparée 5 dl
-
Vin blanc 3 dl
-
Purée de marrons 100 g
-
Crème entière 35% 1 dl
Marrons
-
Sucre 200 g
-
Jus d'oranges 4 dl
-
Marrons écalés, surgelés
Légumes
-
Endives belges, coupées en deux 10 n/a
-
Beurre 50 g
-
Sel et Poivre
Garniture
-
Pumpernickel, râpé 100 g
-
Estragon frais, effeuillé 10 g