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Ingrédients

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Rösti

Garniture

  • Tranches de lard 500.0 g
  • Beurre 50.0 g
  • Oeufs entiers 10.0 pièce

Un vrai classique suisse qui convient à tout moment

...

Préparation

  1. Rösti

    • Assaisonner les pommes de terre râpées avec l'aromat
    • Sauter régulièrement la masse à rösti dans la matière grasse et former un gâteau
    • Sauter des deux côtés à couleur dorée et croustillant 
  2. Garniture

    • Sauter les tranches de lard croustillantes
    • Chauffer le beurre et y sauter les oeufs au plat
    • Assaisonner 
    • Dresser le lard et l'oeuf sur le rösti et servir aussitôt
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