Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Ingrédients
Terrine de foie gras de canard et sorbet framboises
−
+
CHF258.43
Terrine
Échalotes, hachées
/kg
100.0 g
0%
Porto blanc
/dl
3.0 dl
0%
Cognac
/l
4.0 cl
0%
Foie gras de canard, nettoyé
/kg
300.0 g
0%
Ail, en gousses, haché
/kg
5.0 g
0%
Muscade, moulue
/kg
0.2 g
0%
Fleur de sel "Rose"
/kg
5.0 g
0%
Poivre noir du moulin
/kg
1.0 g
0%
Jaune d'oeufs
/pièce
2.0 pièce
0%
Beurre, fondu
/kg
250.0 g
0%
Garniture
Pumpernickel, émietté
/kg
200.0 g
0%
Framboises fraîches, lavées
/kg
100.0 g
0%
Groseilles rouges, lavées
/kg
100.0 g
0%
Cerfeuil, frais, effeuillé
/kg
20.0 g
0%
Carte D'Or Sorbet Framboise, quenelles
/Kugel
10.0 Kugel
0%
/
Terrine
-
Échalotes, hachées 100.0 g
-
Porto blanc 3.0 dl
-
Cognac 4.0 cl
-
Foie gras de canard, nettoyé 300.0 g
-
Ail, en gousses, haché 5.0 g
-
Muscade, moulue 0.2 g
-
Fleur de sel "Rose" 5.0 g
-
Poivre noir du moulin 1.0 g
-
Jaune d'oeufs 2.0 pièce
-
Beurre, fondu 250.0 g
Garniture
-
Pumpernickel, émietté 200.0 g
-
Framboises fraîches, lavées 100.0 g
-
Groseilles rouges, lavées 100.0 g
-
Cerfeuil, frais, effeuillé 20.0 g
-
Carte D'Or Sorbet Framboise, quenelles 10.0 Kugel