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Brot:


Feinstets Knoblauchbrot für ein traditionelles  Käsefondue

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Zubereitung

  1. Brot:

    • Alle Zutaten gut kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht
    • Würzpaste Knoblauch am Ende der Knetphase beigeben
    • Den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen
    • In Teigstücke à 400g abwägen und rund formen
    • Mit dem Rillenmesser gut einkerben, kurz ruhen lassen
    • Im Backofen bei 180°C mit Dampf backen
    • Nach 10 Minuten Zug ziehen und ca.20 Minuten knusprig ausbacken
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