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Galetten:


Für die Kenner ein schmackhaftes Gericht

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Zubereitung

  1. Galetten:

    • Stocki Flocken mit Rahm und Vollei mischen, quellen lassen und nochmals kurz kneten
    • Schnittlauch und Peperoni unter den Kartoffelstock mischen
    • Aus der Masse gleichmässige Galetten von 2.5cm Durchmesser formen und im Fettstoff sautieren
    • Blutwurst im warmen Wasser ziehen lassen, in 5 mm Scheiben schneiden
    • Zwiebeln melieren und in der Fritteuse ausbacken
    • Zusammenstellen, mit Apfelmus und Thymian garnieren und servieren
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