Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Portionen
Hackbraten mit Polenta und Gemüse
−
+
CHF469.75
Fleisch:
Hackfleisch gemischt
/kg
1.4 kg
0%
Zwiebeln, gehackt
/kg
100.0 g
0%
KNORR® Mise en Place Knoblauch
/g
20.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+11
Gemüsebrunoise
/kg
300.0 g
0%
KNORR® Mise en Place Küchenkräuter
/g
15.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Eigelb
/kg
100.0 g
0%
KNORR® Paniermehl
/g
100.0 g
0%
Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Fettarm
+7
Halbrahm
/l
1.0 dl
0%
Sauce:
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
/
1.0 l
0%
Schalotten, eminciert
/kg
100.0 g
0%
Pfeffer schwarz aus der Mühle
/kg
5.0 g
0%
Rotwein
/l
4.0 dl
0%
Garnitur:
Chirat Zwiebeln au naturel 6 x 1/1 Dose , abgetropft
/g
100.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+7
Eierschwämme in der Dose, abgetropft
/kg
100.0 g
0%
Speck, geräuchert, blanchiert
/kg
200.0 g
0%
Toastbrot, Würfel
/kg
50.0 g
0%
Schnittlauch, geschnitten
/kg
5.0 g
0%
Polenta:
KNORR® Polenta à la minute
/g
500.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+11
Wasser
/l
2.0 l
0%
Butter
/kg
80.0 g
0%
Parmesan, gerieben
/kg
80.0 g
0%
Gemüse:
Romanesco, blanchiert
/g
300.0 g
0%
Blumenkohl, blanchiert
/kg
200.0 g
0%
Cherry Tomaten, blanchiert
/kg
200.0 g
0%
Butter
/kg
40.0 g
0%
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
/
2.0 dl
0%
KNORR® Gemüsekrönung Butternote & Kräuter
/g
40.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
/
Fleisch:
-
Hackfleisch gemischt 1.4 kg
-
Zwiebeln, gehackt 100.0 g
-
Gemüsebrunoise 300.0 g
-
Eigelb 100.0 g
-
Halbrahm 1.0 dl
Sauce:
-
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet 1.0 l
-
Schalotten, eminciert 100.0 g
-
Pfeffer schwarz aus der Mühle 5.0 g
-
Rotwein 4.0 dl
Garnitur:
-
Eierschwämme in der Dose, abgetropft 100.0 g
-
Speck, geräuchert, blanchiert 200.0 g
-
Toastbrot, Würfel 50.0 g
-
Schnittlauch, geschnitten 5.0 g
Polenta:
-
Wasser 2.0 l
-
Butter 80.0 g
-
Parmesan, gerieben 80.0 g
Gemüse:
-
Romanesco, blanchiert 300.0 g
-
Blumenkohl, blanchiert 200.0 g
-
Cherry Tomaten, blanchiert 200.0 g
-
Butter 40.0 g
-
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet 2.0 dl