Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Rindsfilet Wellington mit Wintergemüse
−
+
CHF1210.32
Rindsfilet:
Rindsfilet, mittelstück, dressiert, gebunden
/kg
1.2 kg
0%
Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
/g
20.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/l
5.0 cl
0%
Barolo-Jus:
Schalotten, eminciert
/kg
100.0 g
0%
Pfefferkörner, schwarz, gestossen
/kg
5.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/l
3.0 cl
0%
Rotwein, Barolo
/l
3.0 dl
0%
Lorbeerblätter
/Stücke
2.0 Stücke
0%
LVK Demi Glace KNORR, zubereitet
/
5.0 dl
0%
Füllung:
Champignons, fein gewürfelt
/kg
500.0 g
0%
Schalotten, gehackt
/kg
50.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/l
5.0 cl
0%
Weisswein
/l
2.0 dl
0%
KNORR® Aromat
/g
8.0 g
0%
Kalbsbrät
/kg
500.0 g
0%
Petersilie, glattblättrig, frisch, gehackt
/kg
50.0 g
0%
Teigmantel:
Blätterteig ,
/kg
700.0 g
0%
Walliser Rohschinken
/kg
250.0 g
0%
Eigelb, pasteurisiert, zum bestreichen
/kg
50.0 g
0%
Gemüse:
Frühlingszwiebeln, halbiert
/Stücke
10.0 Stücke
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/l
3.0 cl
0%
KNORR® Aromat
/g
5.0 g
0%
Kohlrabi, Sterne
/kg
200.0 g
0%
Stangensellerie, lange Rauten
/kg
300.0 g
0%
Mini Karotten, gerüstet
/kg
250.0 g
0%
Pfälzer Karotten, Sterne
/kg
200.0 g
0%
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
/
1.0 dl
0%
Zucker
/kg
10.0 g
0%
Pfefferkörner, rot, gestossen
/kg
5.0 g
0%
/
Rindsfilet:
-
Rindsfilet, mittelstück, dressiert, gebunden 1,20 kg
-
-
Oliogastro Bratcrème 12 lt 5 cl
Barolo-Jus:
-
Schalotten, eminciert 100 g
-
Pfefferkörner, schwarz, gestossen 5 g
-
Oliogastro Bratcrème 12 lt 3 cl
-
Rotwein, Barolo 3 dl
-
Lorbeerblätter 2 Stücke
-
LVK Demi Glace KNORR, zubereitet 5 dl
Füllung:
-
Champignons, fein gewürfelt 500 g
-
Schalotten, gehackt 50 g
-
Oliogastro Bratcrème 12 lt 5 cl
-
Weisswein 2 dl
-
-
Kalbsbrät 500 g
-
Petersilie, glattblättrig, frisch, gehackt 50 g
Teigmantel:
-
Blätterteig , 700 g
-
Walliser Rohschinken 250 g
-
Eigelb, pasteurisiert, zum bestreichen 50 g
Gemüse:
-
Frühlingszwiebeln, halbiert 10 Stücke
-
Oliogastro Bratcrème 12 lt 3 cl
-
-
Kohlrabi, Sterne 200 g
-
Stangensellerie, lange Rauten 300 g
-
Mini Karotten, gerüstet 250 g
-
Pfälzer Karotten, Sterne 200 g
-
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet 1 dl
-
Zucker 10 g
-
Pfefferkörner, rot, gestossen 5 g