Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Portionen
Wiener Schnitzel mit Pommes frites und Tomate Provencale für Grossmengen
−
+
CHF56563.28
Tipp:
Kalbsbäggli, dressiert
/kg
12.0 kg
0%
Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
/g
400.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Weissmehl
/kg
950.0 g
0%
Eigelb
/kg
2.5 kg
0%
Flüssige Pflanzenfettzubereitung
/l
6.0 dl
0%
Zitronen
/Stücke
20.0 Stücke
0%
Beilage:
Pommes frites
/kg
12.0 kg
0%
Oliogastro Frittieröl 20 lt
/l
20.0 l
0%
Punkte
Alkoholfrei
Glutenfrei
+10
Salz
/kg
60.0 g
0%
Sauce:
Hellmann's Ketchup
/kg
5.0 kg
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+12
Gemüse:
Tomaten
/Stücke
53.0 Stücke
0%
KNORR® Paniermehl
/kg
1.0 kg
0%
Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Fettarm
+7
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
200.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
KNORR® Mise en Place Bouquet de Provence
/g
200.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+10
Petersilie, gehackt
/kg
400.0 g
0%
Olivenöl
/l
4.0 dl
0%
/
Tipp:
-
Kalbsbäggli, dressiert 12.0 kg
-
Weissmehl 950.0 g
-
Eigelb 2.5 kg
-
Flüssige Pflanzenfettzubereitung 6.0 dl
-
Zitronen 20.0 Stücke
Beilage:
-
Pommes frites 12.0 kg
-
Salz 60.0 g
Sauce:
Gemüse:
-
Tomaten 53.0 Stücke
-
Petersilie, gehackt 400.0 g
-
Olivenöl 4.0 dl