Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Wildente mit aromatischer Orangensauce auf Linsen-Lauchgemüse
−
+
CHF662.22
Anrichten:
Wildentenbrust
/kg
1.3 kg
0%
KNORR® Würzmix für Geflügel (provençale)
/g
30.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/dl
2.0 dl
0%
Sauce:
Bienenhonig
/kg
50.0 g
0%
Vanillestengel
/Stücke
1.0 Stücke
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
20.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer
/g
15.0 g
0%
Orangensaft
/l
2.0 dl
0%
Rotwein
/l
5.0 dl
0%
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
/
1.5 l
0%
Orangen, blond
/Stücke
2.0 Stücke
0%
Butter
/kg
40.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Gemüse:
Linsen, grün
/kg
300.0 g
0%
Lauch, grün, ganz
/kg
80.0 g
0%
Champignons, geviertelt
/kg
250.0 g
0%
Aceto Balsamico
/l
1.0 dl
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
/
Anrichten:
-
Wildentenbrust 1,30 kg
-
-
Sauce:
-
Bienenhonig 50 g
-
Vanillestengel 1 Stücke
-
-
Orangensaft 2 dl
-
Rotwein 5 dl
-
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet 1,50 l
-
Orangen, blond 2 Stücke
-
Butter 40 g
-
Salz und Pfeffer
Gemüse:
-
Linsen, grün 300 g
-
Lauch, grün, ganz 80 g
-
Champignons, geviertelt 250 g
-
Aceto Balsamico 1 dl
-
Salz und Pfeffer
