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Ingrédients

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Birchermüesli

  • Lait 2.0 dl
  • Raisins secs 80.0 g
  • Crème fraîche 100.0 g
  • Miel 60.0 g
  • Citron, zestes râpés et jus 1.0 pièce
  • Bananes, coupées 200.0 g
  • Poires, râpées 200.0 g
  • Noisettes moulues, dorées 60.0 g
  • Lait 2.0 dl
  • Crème entière 35% 2.0 dl
  • Framboises fraîches 100.0 g
  • Myrtilles 100.0 g

Bien démarrer la journée avec ce petit-déjeuner

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Préparation

  1. Birchermüesli

    • Mélanger les flocons d'avoine avec le lait et des raisins secs à votre gré
    • Laisser imbiber pendant une heure
    • Incorporer la crème fraîche, le miel, les zestes de citron râpés et leur jus
    • Râper les pommes avec une râpe à bircher de manière à récupérer la pelure, mélanger aussitôt
    • Ajouter les fruits et les noix
    • Diluer avec un peu de lait si trop épais
    • Fouetter la crème et l'incorporer
    • Dresser le müesli dans des raviers et garnir avec les baies fraîches
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