Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Joues de veau braisées au Pinot noir et pomme purée
−
+
CHF946.05
Viande:
Joues de veau
/kg
2.0 kg
0%
Knorr Condimix pour viande classic
/g
40.0 g
0%
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/cl
9.0 cl
0%
Mirepoix pour mets à la viande, coupée
/
300.0 g
0%
Knorr Collezione Italiana Concentré de tomates - Concentrato die pomodoro
/g
100.0 g
0%
Vin rouge de Bourgogne
/cl
1.0 l
0%
Sauce Demi-glace KNORR, préparée
/
1.3 l
0%
Sachet d'épices
/pièce
1.0 pièce
0%
Garniture:
Lard fumé, coupé en lardons
/kg
150.0 g
0%
Champignons de Paris, frais, nettoyés et coupés en quartiers
/kg
105.3 g
0%
Chanterelles en boîte
/kg
100.0 g
0%
Chirat Oignons au naturel 6 x 1/1 Boite
/g
180.0 g
0%
Toast, en dés
/kg
100.0 g
0%
Sel
/kg
3.0 g
0%
Persil, haché
/kg
10.0 g
0%
Accompagnement:
Purée de pommes de terre, granulé, SAIS, préparé
/
1.5 kg
0%
/
Viande:
-
Joues de veau 2 kg
-
-
-
Mirepoix pour mets à la viande, coupée 300 g
-
-
Vin rouge de Bourgogne 1 l
-
Sauce Demi-glace KNORR, préparée 1,30 l
-
Sachet d'épices 1 pièce
Garniture:
-
Lard fumé, coupé en lardons 150 g
-
Champignons de Paris, frais, nettoyés et coupés en quartiers 105,30 g
-
Chanterelles en boîte 100 g
-
Toast, en dés 100 g
-
Sel 3 g
-
Persil, haché 10 g
Accompagnement:
-
Purée de pommes de terre, granulé, SAIS, préparé 1,50 kg