Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Rôti de porc, purée de pommes de terre et choux rouges, pour grandes quantités
−
+
CHF40684.5
Viande
Cou de porc, paré
/kg
20.0 kg
0%
Knorr Condimix pour viande classic
/g
250.0 g
0%
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/l
8.0 dl
0%
Mirepoix
/kg
2.0 kg
0%
Vin blanc
/l
2.0 l
0%
Sauce Demi-glace KNORR, préparée
/
6.0 l
0%
KNORR® Mise en Place bouquet de Provence
/g
50.0 g
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
Accompagnement
Eau
/l
12.5 l
0%
Lait
/l
7.5 l
0%
Sel
/kg
150.0 g
0%
KNORR® STOCKI purée de pommes de terre
/kg
3.75 kg
0%
Beurre
/kg
500.0 g
0%
Légumes
Oignons, émincé
/kg
1.0 kg
0%
Pommes (Golden Delicious) coupées en tranches avec la peau, râpées
/kg
1.0 kg
0%
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/l
5.0 dl
0%
Chirat Chou rouge 6 x 3/1 Boîte
/kg
9.0 kg
0%
Feuilles de laurier
/pièce
3.0 pièce
0%
CHIRAT Airelles rouges
/g
800.0 g
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
/
Viande
-
Cou de porc, paré 20 kg
-
-
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt 8 dl
-
Mirepoix 2 kg
-
Vin blanc 2 l
-
Sauce Demi-glace KNORR, préparée 6 l
-
-
Sel et Poivre
Accompagnement
-
Eau 12,50 l
-
Lait 7,50 l
-
Sel 150 g
-
-
Beurre 500 g
Légumes
-
Oignons, émincé 1 kg
-
Pommes (Golden Delicious) coupées en tranches avec la peau, râpées 1 kg
-
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt 5 dl
-
Feuilles de laurier 3 pièce
-
CHIRAT Airelles rouges 800 g
-
Sel et Poivre