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Ingrédients

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Salade

Garniture

  • Graines de courge, dorées 100.0 g
  • Pousses "Sakura" 40.0 g

Joli jeu de chaud - froid et aigre - doux

...

Préparation

  1. Salade

    • Mariner les quartiers de courge hokkaido et butternut avec l'huile d'olive, la pâte à l'ail, le sel et le poivre
    • Déposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et cuire au four à  160 °C pendant 20 minutes
    • Affiner le dressing à l'italienne avec la mise en place d'herbes de cuisine
    • Dresser joliment tous les composants
  2. Garniture

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