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Ingrédients

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Feuille shiso

  • Shiso, grandes feuilles 10 pièce

Mayonnaise au yuzu

Sashimi


Sashimi de saumon en combinaison avec la poire Nashi fruitée et la mayonnaise au yuzu. Ce plat enchantera aussi vos invités

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Préparation

  1. Feuille shiso

    • Laver les feuilles et les essorer
  2. Mayonnaise au yuzu

    • Bien mélanger tous les ingrédients ensemble
    • Assaisonner avec sel et poivre
  3. Sashimi

    • Couper le radis en très fines tranches
    • Mariner avec un peu de vinaigrette
    • Couper le filet de saumon en sashimi
    • Placer les radis et le saumon sur les feuilles de shiso
    • Garnir avec les germes et les oeufs de saumon
    • Servir la mayonnaise à part
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