Recettes
Plats de fêtes suisses
Toutes les recettes-
Cocktail de la St-Valentin à la crème de cassis -
Gazpacho de fraises et chair de homard -
Tartelette de poisson à l'émulsion à l'ail doré -
Pizokel aux orties et aux épinards -
Pommes frites maison et mayonnaise au Gin et pesto -
Soupe aux moules et légumes à l'écume de sencha, sandwich aux abricots et jambon ibérique -
Variation de miel en nid d'abeilles, panna cotta miel-lavande, crunch au miel et glace vanille au miel -
Baba tiède au Rhum et au miel, fromage Edelweiss d'Urnäsch et moutarde de figues -
Sorbet citron et salade de tapioca à l'ananas avec un sirop miel-amandes
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Asiatique 235 Recettes
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Soupe de nouilles ramen aux légumes et tofu (à l'emporter)
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Burger teriyaki-soja au gingembre et faux kimchi
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Bol de riz à la vinaigrette de sésame et soja
- Entrée
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Bouquet de légumes et sa sauce de noix de coco épicée
- Entrée
- Végétarien
- Plats végétarien
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Curry de poulet "Southern Style"
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Bo Luc Lac
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- Plats vegan
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Buddha Bowl Gado Gado
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- Salade et sauce de salade
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Moules dans un fond de noix de coco et roti canai
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Macarons à la noix de coco, limette et pandan
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Sandwich à la poitrine de porc
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- Sandwich
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Emulsion à l'italienne
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Légumes au four avec un houmous de betteraves rouges et salade verte
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Laksa à la viande de poulet hachée
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Pois chiches au curry et papadum
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Salade de nouilles chinoises à la papaye et lamelles de crêpes aux crevettes
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- Salade et sauce de salade
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Gaeng Phanaeng
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Moules au curry vert
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Tourte aux carottes
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Aubergines cuites au four aux lentilles jaunes et tomates-cerises
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Nouilles chinoises au poisson et crustacées
- plat principal
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Assam Laksa et maquereau à l'ananas
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- Pâte/plats à base de céréales
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Salade de truite saumonée fumée, pak choi et avocat, feuilles de salade, germes alfa-alfa et un dressing épicé
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Burger thaï au porc et coleslaw rouge
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Kung Pho
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Ananas confit et sorbet au yoghourt et noix de coco
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- Plats végétarien
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