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Ingrédients

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Conseil

Garniture

  • Oignons primeurs, coupés 50 g
  • Epinards en branche, frais, blanchis 157,90 g
  • Poivrons rouges, julienne blanchis 117,60 g
  • Nouilles de riz chinoises 800 g
  • Tomates-cerises, coupées en deux 200 g

Soupe vietnamienne aux nouilles, peut être servie avec de la viande, du poisson ou du végétarien

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Préparation

  1. Soupe

    • Porter à ébullition tous les ingrédients ensemble
    • Laisser tirer pendant environ 3 heures
    • Réchauffer la soupe à son utilisation
  2. Conseil

    • On peut  servir de la viande de poulet cuite et effilochée dans cette soupe
  3. Garniture

    • Cuire les nouilles de riz pour la mise en place
    • Répartir toutes les garnitures dans l'assiette creuse et verser la soupe chaude par-dessus
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