Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Portionen
Hirschmedaillon mit blauem Kartoffelstampf und Rüebli-Brombeersalat
−
+
CHF246.34
Hirschmedaillon:
Hirschfilet, in Medaillon geschnitten
/g
1.5 kg
0%
Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
/g
50.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/dl
1.0 dl
0%
Punkte
Enthält Farbstoffe
Glutenfrei
+8
Cassissauce:
Cassis Saft
/cl
5.0 dl
0%
Demi Glace Extra, verfeinert
/l
5.0 dl
0%
Kartoffelstampf:
Vitelotte-Kartoffel, geschält, halbiert
/kg
2.0 kg
0%
Meersalz
/
0.0
0%
Olivenöl
/l
2.0 cl
0%
Muskat, Pfeffer
/
0.0
0%
Rüebli-Brombeerensalat:
Karotten, rote, geschält
/kg
2.0 kg
0%
CHIRAT® Kräuteressig
/cl
5.0 cl
0%
Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Fettarm
+6
Olivenöl
/l
1.0 dl
0%
Zucker
/kg
5.0 g
0%
KNORR® Aromat
/g
5.0 g
0%
Punkte
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
+4
Brombeeren, gewaschen, halbiert
/kg
400.0 g
0%
/
Hirschmedaillon:
-
Hirschfilet, in Medaillon geschnitten 1.5 kg
Cassissauce:
-
Cassis Saft 5.0 dl
-
Demi Glace Extra, verfeinert 5.0 dl
Kartoffelstampf:
-
Vitelotte-Kartoffel, geschält, halbiert 2.0 kg
-
Meersalz
-
Olivenöl 2.0 cl
-
Muskat, Pfeffer
Rüebli-Brombeerensalat:
-
Karotten, rote, geschält 2.0 kg
-
Olivenöl 1.0 dl
-
Zucker 5.0 g
-
Brombeeren, gewaschen, halbiert 400.0 g