Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Portionen
Schwarze Nudeln mit wildem Broccoli und Schwarzwurzel
−
+
CHF1622.28
Sepianudeln:
Hartweizendunst
/g
900.0 g
0%
Vollei, flüssig
/kg
420.0 g
0%
Sepia Tinte
/g
60.0 g
0%
Olivenöl
/kg
90.0 g
0%
Olivenöl
/kg
5.0 g
0%
Brunnenkresse-Baumnuss Pesto:
Baumnusskerne, halbiert, geröstet
/kg
170.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
15.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Brunnenkresse, gewaschen, trocken
/kg
200.0 g
0%
Sbrinz, gerieben
/kg
50.0 g
0%
Olivenöl
/kg
50.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Schwarzwurzelsalat:
Schwarzwurzeln, gewaschen
/g
1.0 kg
0%
Milch
/l
7.0 dl
0%
Wasser
/l
1.0 l
0%
Weisser Balsamico
/l
1.0 dl
0%
Olivenöl
/kg
2.0 dl
0%
Anrichten:
Cima di Rapa, gewaschen, gerüstet und blanchiert
/kg
1.5 kg
0%
Olivenöl
/kg
5.0 cl
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Brunnenkresse, gewaschen, trocken
/kg
100.0 g
0%
/
Sepianudeln:
-
Hartweizendunst 900.0 g
-
Vollei, flüssig 420.0 g
-
Sepia Tinte 60.0 g
-
Olivenöl 90.0 g
-
Olivenöl 5.0 g
Brunnenkresse-Baumnuss Pesto:
-
Baumnusskerne, halbiert, geröstet 170.0 g
-
Brunnenkresse, gewaschen, trocken 200.0 g
-
Sbrinz, gerieben 50.0 g
-
Olivenöl 50.0 g
-
Salz und Pfeffer
Schwarzwurzelsalat:
-
Schwarzwurzeln, gewaschen 1.0 kg
-
Milch 7.0 dl
-
Wasser 1.0 l
-
Weisser Balsamico 1.0 dl
-
Olivenöl 2.0 dl
Anrichten:
-
Cima di Rapa, gewaschen, gerüstet und blanchiert 1.5 kg
-
Olivenöl 5.0 cl
-
Salz und Pfeffer
-
Brunnenkresse, gewaschen, trocken 100.0 g