Von Vorschlägen für Toppings, Würstchen aller Art und Beilagen liest man viel. Doch ein wichtiger Bestandteil fand bisher nur am Rande Erwähnung. Das Brötchen, der „Bun“.
Unser „BBQ Dog“ ist der Klassiker und macht zwischen allen Buns eine gute Figur. Probiere es aus.
Wie kann man mit dem Brötchen trumpfen?
Herzhaft rustikal – Saatgut auf dem Brötchen:
Sesam, Mohn, Samen oder Sonnenblumenkerne bieten nicht nur Geschmack, sondern auch urige Optik.
Butterweiche Eleganz – Brioche:
So erhält der Dog eine leicht süssliche Note und die glänzende, dunkel-goldene Oberfläche hat Stil. Vom normalen Hotdog zum Premiumdog mit nur einem Brötchen.
Abgefahrener Hingucker – Kuro, die „Black Buns“:
Der Burgertrend aus Japan, jetzt auch für Hotdogs. Pechschwarzes Brot, gefärbt mit Tintenfischtinte oder Bambuskohle, ist ein echter Eyecatcher.
Dank Roter Bete auch als „Red Bun“ machbar. Die Beete einfach in Pulverform in den Brotteig geben.
Blaue Farbe erhält man durch Rotkohlsaft mit Backsoda vermischt oder durch Spirulina. Grün durch Spinat und Gelb mit Kurkuma
Brötchen – regional, national, international.
Der Bayerndog – Laugenstange:
Passend für die nächste „Wiesn“. Krautsalat, Weisswurst und süsser Senf dazu, o'zapft is!
Viva l’Italia – Ciabatta:
Genau das Richtige, um für einen typisch italienischen Flair zu sorgen.
Liberté, Égalité, Fraternité – Baguette:
Französischer als das „Stäbchen“ geht es kaum. Wenn man es aushöhlt und das Würstchen hineinsteckt, erhält man einen Austriandog.
Passend zur WM – Flaggendogs:
Servieren Sie doch einen Deutschland- oder Spaniendog. Farbige Buns, Senf, Ketchup und andere Zutaten in Landesfarben machen es möglich.
Interessant:
Ursprünglich war der Bun dazu gedacht, sich nicht die Finger zu verbrennen. Laut Volksmund kam die Ehefrau des deutschen Emigranten Antoine Ludwig Feuchtwanger, der in den Strassen von St. Louis Missouri Würstchen verkaufte, auf die Idee.
