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Ingrédients

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Confiture

  • Fraises 450 g
  • Rhubarbe 300 g
  • Gousse de vanille 1 pièce
  • Jus de citron vert 3 cl
  • Sucre gélifiant 250 g

Le printemps dans un verre à conserve!

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Préparation

  1. Confiture

    • Bien laver les fraises et la rhubarbe, puis couper en petits morceaux
    • Mettre la rhubarbe dans une casserole avec 1 dl d'eau et laisser étuver environ 5 minutes à couvert
    • Retirer la casserole du feu et incorporer la pulpe de vanille
    • Ajouter les fraises et les autres ingrédients et laisser mijoter légèrement pendant 1 heure
    • Remplir à chaud dans des verres à conserve, les fermer et les stocker à l'envers jusqu'ils soient refroidis (sur le couvercle)
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