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Ingrédients

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Salade

Dressing

Présentation

  • Chili frais 40.0 g
  • Basilic thaï 50.0 g
  • Pousses "Sakura" 50.0 g

Salade rafraîchissante de légumes aux crevettes, tofu fumé et un peu de chili

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Préparation

  1. Salade

    • Mélanger la sauce soja et le miel en une marinade
    • Assaisonner les crevettes géantes avec le condimix pour poisson
    • Sauter translucides dans l'huile à rôtir et les déposer dans la marinade
    • Couper le tofu dans la forme souhaitée, le sauter et le mettre également dans la marinade
    • Couper les courgettes en deux et les assaisonner
    • Les sauter dans la beurre
    • Couper le raifort en fines tranches à la mandoline
    • Couper les mangues dans la forme souhaitée
  2. Dressing

    • Mélanger tous les ingrédients pour le dressing
  3. Présentation

    • Couper finement les chili
    • Effeuiller le basillic
    • Dresser les légumes sur une assiette
    • Présenter  les crevettes géantes et le tofu par-dessus
    • Napper avec le dressing
    • Garnir la salade avec le chili, le basilic et les germes
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