Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Asia-style Carpaccio de boeuf
−
+
CHF528.86
Feuilles de Nori
Feuilles de Nori (algue séchée)
/pièce
10.0 pièce
0%
Eau
/l
2.0 cl
0%
Huile de sésame
/l
2.0 cl
0%
Fleur de Sel
/
0.0
0%
Sauce Okonomuyaki
Hellmann's Tomato Ketchup
/g
250.0 g
0%
Sucre
/kg
50.0 g
0%
Sauce aux huîtres
/l
1.5 dl
0%
Sauce Worcestershire
/l
1.0 dl
0%
Sauce froide Mirin
Hellmann's REAL 5 L
/g
200.0 g
0%
Lard fumé, brunoise, sauté
/kg
50.0 g
0%
Mirin
/l
1.0 dl
0%
Pruneaux secs, brunoise
/kg
30.0 g
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
Sauce
Sauce aux pruneaux
/kg
50.0 g
0%
Carpaccio
Graines de sésame
/kg
25.0 g
0%
KNORR® Aromat
/g
15.0 g
0%
Graines de chanvre
/kg
10.0 g
0%
Flocons de chili
/
5.0 g
0%
Mandarines, zestes
/pièce
1.0 pièce
0%
Filet de boeuf
/kg
600.0 g
0%
Vinaigrette Sésame - soja
/
2.0 dl
0%
Shiso, effeuillé
/kg
30.0 g
0%
/
Feuilles de Nori
-
Feuilles de Nori (algue séchée) 10 pièce
-
Eau 2 cl
-
Huile de sésame 2 cl
-
Fleur de Sel
Sauce Okonomuyaki
-
-
Sucre 50 g
-
Sauce aux huîtres 1,50 dl
-
Sauce Worcestershire 1 dl
Sauce froide Mirin
-
-
Lard fumé, brunoise, sauté 50 g
-
Mirin 1 dl
-
Pruneaux secs, brunoise 30 g
-
Sel et Poivre
Sauce
-
Sauce aux pruneaux 50 g
Carpaccio
-
Graines de sésame 25 g
-
-
Graines de chanvre 10 g
-
Flocons de chili 5 g
-
Mandarines, zestes 1 pièce
-
Filet de boeuf 600 g
-
Vinaigrette Sésame - soja 2 dl
-
Shiso, effeuillé 30 g