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Ingrédients

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Soupe

Garniture

  • Eau 3,50 dl
  • 25 Points de fidélité
    Produit ajouté au panier: Knorr Coconut Milk Powder 1 kg
    Ce produit n'est pas disponible
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    *Prix indicatif (hors TVA)
  • Coriandre fraîche, effeuillée 5 g
  • Gousses d'ail, doré 15,80 g
  • Noisettes entières 100 g
  • Huile de noisettes selon convenance 1 dl

Soupe de patates douces au curcuma et lentilles rouges

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Préparation

  1. Soupe

    • Suer les légumes dans la beurre
    • Ajouter la pâte à l'ail, les épices, les lentilles et les patates douces, suer brièvement
    • Mouiller avec le bouillon de légumes chaud, porter à ébullition en remuant et écumer régulièrement
    • Laisser mijoter 30 minutes
    • Mixer et reporter à ébullition
  2. Garniture

    • Mixer l'eau tiède et la poudre de lait de coco
    • Répartir la soupe dans les assiettes
    • Verser un peu de lait de coco dans la soupe
    • Garnir avec la coriandre et l'ail
    • Dorer les noisettes, les hacher grossièrement et servir sur la soupe avec l'huile
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