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Ingrédients

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Crevettes

  • Queues de crevettes géantes, décortiquées 1 kg
  • Sel et Poivre
  • Oliogastro Crème à rôtir 12 lt 2 cl
  • Vinaigrette Sésame - soja 1 dl

Salade

  • Nouilles transparentes, cuites 600 g
  • vinaigre de riz 3 cl
  • Huile de sésame 2 cl
  • Gingembre frais, finement haché 20 g
  • Citron vert 2 pièce
  • Oliogastro Crème à rôtir 12 lt 2 cl
  • Pak choi, blanchi 500 g
  • Shiitake frais, nettoyés 600 g
  • 18 Points de fidélité
    Produit ajouté au panier: Knorr Aromat® 1 kg
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    *Prix indicatif (hors TVA)

Garniture

  • Vinaigrette Sésame - soja 4 dl
  • Graines de sésame noir 60 g
  • Cacahuettes salées 40 g
  • Poivrons rouges, fine julienne 200 g
  • Basilic thaï, effeuillé 30 g
  • Chili frais, haché 5 g

Une vinaigrette adaptée pour une utilisation froide et tiède

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Préparation

  1. Crevettes

    • Assaisonner les crevettes géantes et les sauter dans la matière grasse chaude
    • Déglacer avec la vinaigrette et réserver au chaud
  2. Salade

    • Mélanger les nouilles chinoises, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le gingembre et les zestes râpés et le jus de limettes 
    • Sauter le pak choi et les shiitake frais dans la matière grasse chaude
    • Assaisonner avec l'aromat
  3. Garniture

    • Dresser joliment tous les composants et arranger avec les garnitures, servir aussitôt
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