Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Hotteok, crêpes coréennes farcies au No mince
−
+
CHF1804.77
Pâte
Levure
/kg
50.0 g
0%
Sucre
/kg
20.0 g
0%
Lait
/g
540.0 g
0%
Beurre, tempéré
/kg
160.0 g
0%
Farine fleur
/kg
1080.0 g
0%
Oeufs entiers pasteurisés
/kg
60.0 g
0%
Sel
/kg
20.0 g
0%
Farce
The Vegetarian Butcher - No Mince - Haché végétalien à base de soja 2,0kg
/g
300.0 g
0%
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/dl
2.0 dl
0%
Oignons, hachés
/kg
150.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL Pâte d'épice Ail
/g
20.0 g
0%
Carottes, julienne, blanchies
/kg
150.0 g
0%
Carottes jaunes, julienne, blanchies
/kg
150.0 g
0%
Poireau, julienne, blanchi
/kg
150.0 g
0%
Chili frais, épépiné, finement coupé
/g
20.0 g
0%
Sel et Poivre
/
0.0
0%
Finition
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/dl
1.0 dl
0%
KNORR® Asia Sauce épicée Sunshine Chilli
/g
300.0 g
0%
KNORR® Asia Sauce épicée Ketjap Manis
/g
300.0 g
0%
Graines de sésame, dorées
/kg
20.0 kg
0%
/
Pâte
-
Levure 50 g
-
Sucre 20 g
-
Lait 540 g
-
Beurre, tempéré 160 g
-
Farine fleur 1,08 kg
-
Oeufs entiers pasteurisés 60 g
-
Sel 20 g
Farce
-
-
-
Oignons, hachés 150 g
-
-
Carottes, julienne, blanchies 150 g
-
Carottes jaunes, julienne, blanchies 150 g
-
Poireau, julienne, blanchi 150 g
-
Chili frais, épépiné, finement coupé 20 g
-
Sel et Poivre
Finition
-
KNORR® Asia Sauce épicée Sunshine Chilli 300 g
-
KNORR® Asia Sauce épicée Ketjap Manis 300 g
-
Graines de sésame, dorées 20 kg