Menu
Points de fidélité

Ingrédients

+

Risotto aux champignons


Risotto aux champignons servi en tartelettes

...

Préparation

  1. Risotto aux champignons

    • Chauffer la matière grasse et y suer les échalotes translucides
    • Ajouter les champignons et continuer à étuver
    • Ajouter le riz et la mise en place à l'ail, faire revenir brièvement
    • Déglacer au vin blanc et mouiller avec le bouillon
    • Cuire délicatement le risotto (il doit rester encore très al dente)
    • Affiner avec le Parmesan, le beurre et les herbes
    • Incorporer l'oeuf entier
    • Chemiser les tartelette avec la pâte brisée et y verser la masse
    • Cuire au four à 180 °C
Start
Produits
Favoris
Panier
Menü