Recettes
Plats de fêtes suisses
Toutes les recettes-
Cocktail de la St-Valentin à la crème de cassis -
Gazpacho de fraises et chair de homard -
Tartelette de poisson à l'émulsion à l'ail doré -
Pizokel aux orties et aux épinards -
Pommes frites maison et mayonnaise au Gin et pesto -
Soupe aux moules et légumes à l'écume de sencha, sandwich aux abricots et jambon ibérique -
Variation de miel en nid d'abeilles, panna cotta miel-lavande, crunch au miel et glace vanille au miel -
Baba tiède au Rhum et au miel, fromage Edelweiss d'Urnäsch et moutarde de figues -
Sorbet citron et salade de tapioca à l'ananas avec un sirop miel-amandes
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Crème de carottes aux crevettes et coquilles St-Jacques
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Poires pompettes rencontrent le chocolat
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Tagliatelle Méditerranée piquantes
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Gigot d'agneau braisé, purée à l'huile d'olive et haricots sautés
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Salade d'automne des Grisons
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Côtelettes de cerf, biscuits praliné et céleri
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Soupe aux nouilles et poulet, simple et rapide à emporter
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Jaunes d'oeufs confits
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