Un dessert n’est pas simplement une façon de clore en beauté un menu, il peut aussi constituer un petit en-cas savoureux. Très pratique à préparer à l’avance avec les bons ingrédients et des ustensiles adaptés, il représente toujours, en restauration, un complément bienvenu pour le chiffre d’affaires. La glace, notamment, vient parfaire de nombreux desserts de manière simple et rapide – pour un résultat à tomber. Unilever Food Solutions et Lusso te propose une offre aussi vaste que variée de glace et de toppings pour ta carte de la saison.
CREMA CATALANA ET GLACE AU CHOCOLAT
Cette crème au lait et à la crème entière est un délice: les milanais émiettés avec l’ovomaltine apportent le croquant et la glace au chocolat ajoute une touche rafraîchissante.
PANETTONE
Réalisée à partir d’une pâte levée aérienne, cette spécialité italienne est très populaire pendant les fêtes. Sa préparation nécessite un peu de patience mais les efforts seront récompensés.
TARTELETTES AU CHOCOLAT ET PAMPLEMOUSSES
Associée à des quartiers de pamplemousse frais et à une délicieuse glace à la vanille, cette mousse légère au chocolat blanc insérée dans des fonds de tartelette en pâte brisée est un régal.
GLACE – À DÉGUSTER SEULE OU AVEC DE SAVOUREUX DESSERTS
Un délice, parfait en toute occasion! Avec la marque Carte d’Or, Unilever Food Solutions et Lusso proposent aux restaurants une large palette d’offres diversifiées en matière de glace, de toppings et de produits de base, permettant toutes les déclinaisons imaginables.
DESSERTS ET GLACE: DES OFFRES À TOMBER POUR LA CLIENTÈLE ET LES PROFESSIONNELS
Le complément d’activité qu’offrent les desserts et la glace est une thématique à ne pas négliger à l’approche des fêtes et doit être suffisamment pris en compte en vue des marges visées.
GLACE ET DESSERTS
Outre l’inspiration, tu trouveras ici des recettes ainsi que des conseils te permettant de tirer parti au maximum de la glace et des desserts.
